一直以来,县教体局高度重视校园食品安全工作,始终把校园餐作为民生工程来抓,采取有力措施推进校园餐专项整治工作。
一是健全体制机制。教体局高度重视学校食品安全工作,成立了以局长任组长的食品安全领导小组,局分管副局长任组长的校园餐整治工作专班,制订印发了专项整治方案,各学校成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组,全面落实校长(园长)负责制,签订食品安全承诺书,全面落实日管控、周排查、月调度工作机制,进一步完善食品安全管理制度,强化制度刚性约束,用制度管人管事。
二是强化基础保障。持续加大学校食堂资金和设施设备投入,不断优化食堂功能布局,升级改造食堂设施设备,全面完成“互联网+明厨亮灶”建设,实现学校食品安全信息化管理。加强人员培训,各学校不定期对食堂从业人员组织集中培训,食堂管理和从业人员均按要求下载安装豫食考核APP,坚持常态化学习考核,提高食堂管理和从业人员的理论素养和工作能力。
三是加大排查整治力度。各学校对照要求,对学校食堂存在的问题开展全覆盖全方位自查,形成问题台账,立行立改,及时完成整改工作。局保健站组织多次督查,对校园餐问题进行深入排查,做到全域排查零死角。定期与县市场监督管理局、县卫健委,对校园餐整治工作进行会商研判,组织开展专项监督检查,及时发现校园餐存在的问题,积极推动问题整改,消除安全隐患。2025年春季“校园餐”集中整治以来,教体局联合县市场监管局对全县中小学校、幼儿园开展联合检查1次,同时联合县纪委监委派驻局纪检组对20所学校开展了常态化检查,共下达整改通知书119份,发现问题287条,完成整改287条。
四是织密监督网络。采取线下实地督查和线上网上巡查相结合,充分发挥“互联网+明厨亮灶”工程作用,安排专人每天通过监控平台,对学校食堂工作情况进行巡查,线上发现问题及时在工作群曝光,要求学校立即进行整改,并督促相关学校举一反三,共同提升。各学校制订家长陪餐计划,成立膳食监督家长委员会,保障家长参与招标采购、营养配餐、供货验货、经费管理等重大事项监督,建立校园膳食监督家长委员会反馈渠道及问题办理机制,不断提升管理水平。建立“校园餐”举报奖励机制,开展食堂开放日,邀请“两代表一委员”、新闻媒体等人员到学校食堂现场查看食堂运营流程,与学生一同就餐,增强学校食堂透明度,持续提高社会对学校食堂满意度,努力形成家校携手社会共治的良好工作局面。
五是规范食堂管理。规范膳食经费管理,各学校食堂按要求开设膳食经费管理专户,确保资金规范使用。健全公开公示制度,学校食堂在醒目位置公示每周食谱、伙食费收费标准,大宗食材采购品种、数量、价格及金额和大宗食材统一采购流程、中标单位等信息,同时,公示食堂财务管理制度和收支信息公开情况,保证师生家长的知情权。整治工作开展以来,学校食堂饭菜质量明显提升,价格比原来明显下降,师生满意度均得到提升。同时,我们通过机动、“回头看”等多种形式,采取精准、有针对性的措施进行整改,形成问题发现、整改、销号的工作闭环,持续提升校园食品安全保障水平。