春季开学前后，为切实加强罗山县高店乡辖区学校（含托幼机构）食堂餐饮食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，2月7日至8日，高店市场监管所联合高店乡政府开展了2023年春季学校食堂食品安全专项检查。

检查中，执法人员重点对学校食堂经营者主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、设施设备管理、食品留样、食堂供餐前食材仓库清零、设施设备清洁维护、餐用具清洁消毒等情况进行了检查。督促学校落实食品安全主体责任，开学前要认真清理环境卫生、清洁检修并配齐各类设施设备、清洗消毒餐用具、检查清理库存食品，做到库存食材清零、设施设备正常运转、经营场所干净整洁。针对检查中发现的问题现场下达责令整改书两份。

同时，结合当前疫情防控要求，要求落实从业人员体温监测、晨检、洗手消毒等防控制度，从业人员要全部持有效健康证明上岗；严禁中小学食堂加工制作冷食类食品，严禁各类学校食堂违规加工四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

下一步，高店市场监管所将持续加大学校食堂食品安全工作的监督检查力度，加大检查频次，及时排查食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。（投稿人 李佳）