罗山县彭新镇开展夏季敬老院食品安全专项检查

    随着气温逐步升高，食品安全将进入高风险时段。为进一步规范敬老院食品安全管理工作，切实保障入院老人饮食安全。5月20日、21日，罗山县彭新镇食安办开展敬老院食品安全专项检查。

    检查组对辖区敬老院的食品安全进行了全面检查，主要对敬老院食堂餐饮服务许可证件期限、餐饮服务从业人员健康体检、食品安全知识培训、食堂环境卫生状况、餐饮具消毒保洁以及食品留样等进行了实地检查。 

    在现场检查中，检查人员对食堂存在的不规范问题下达整改通知书并限期整改，同时要求敬老院食堂每月开展一次详细的自检自查，做好各环节的风险分析以及应对预案，切实提高工作人员的食品安全意识，把好食品安全关，真正确保“舌尖上的安全”。

   通过开展此次专项检查，进一步规范了彭新辖区敬老院食堂的日常管理行为，强化了食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为入院老人创造了安全卫生的就餐环境，确保食品安全监管的各项制度措施落实到位。（罗山县彭新镇 尚策）