为切实保障敬老院老年群体的饮食安全，进一步强化食品安全主体责任落实，莽张镇市场监督管理所组织执法人员深入镇中心敬老院开展食品安全专项检查行动，通过“零距离”监管服务，筑牢敬老院食品安全防线。

检查过程中，执法人员重点对敬老院食堂的食品经营许可资质、从业人员健康管理、食品原料采购存储、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样制度落实等关键环节进行全面检查。通过查阅台账、现场查验、询问交流等方式，逐项排查食品安全风险隐患，特别对米面粮油、肉制品等易腐食材的采购溯源及储存条件进行重点核查。

“饭菜是否每日留样？”“老人们有没有反馈饮食需求？”检查期间，执法人员与敬老院工作人员深入沟通，详细了解老人们的日常膳食搭配及营养保障情况，并随机走访多位老人，耐心询问用餐体验。莽张镇市场监督管理所所长汪建常强调：“敬老院老人是食品安全重点保障群体，必须确保每餐吃得安全、吃得健康，让在外务工的子女安心放心。”

莽张镇中心敬老院负责人表示：“此次检查既专业又细致，为我们规范管理提供了明确指导。我们将严格对照标准落实整改，用心做好每一餐，让老人们吃得舒心、住得安心。”

此次食品安全专项检查行动，充分体现了莽张镇党委、政府对老年群体的关怀，展现了市场监管部门以人民为中心的执法理念，为构建敬老、爱老、助老的和谐社会环境提供了有力保障。